Primo ist eine Taqueria im Streetfood-Stil mit einer Mischung aus mexikanisch und kalifornisch inspirierten Gerichten sowie Cocktails, Tequilas und Mezcals.

Die mexikanischen Tacos sind hausgemacht und glutenfrei, ebenso wie die "Tostadas" mit Schweinefleisch, Huhn, Thunfisch und Avocado oder Krebsfleisch mit Mango und Gurke. Die Tacos werden wahlweise mit Pulled Pork, Hähnchenfleisch, Rind oder Schwertfisch serviert. Quesadillas, Tortillas, Burger und Salate stehen ebenfalls auf der Karte des mexikanischen Kochs. 

Essen kann man die Spezialitäten entweder auf der großen Terrasse vor dem Lokal oder im Restaurant an kleinen oder langen Tischen. 

Primo wird Sie schockieren, überraschen und schließlich erobern.

Hinter dem Tresen rotiert eine "Frozen Margarita"-Maschine, die auch Piña Colada oder Mojito in alkoholfreien Varianten herstellt.