Seit Hollywoodstar Morgan Freeman während Dreharbeiten auf Mallorca gleich zweimal bei Sandro vorbeischaute und ein paar Tage danach auch noch die Königsfamilie mit Freunden ohne Voranmeldung einkehrte, ist der elegant-gemütliche Italiener über Nacht berühmt geworden. 

Trotzdem ist Sandro Putignano aus Puglia auf dem Boden geblieben. Er könnte das Lokal noch um ein paar Tische erweitern, aber mehr als die zwölf Tische will er nicht. "Sonst wird es eng und ungemütlich", meint er. Seine Gäste sollen sich wohl fühlen. Für Morgan Freeman waren die Spaghetti Bolognese die besten seines Lebens. Und auch die anderen Gerichte können sich schmecken lassen.

Zum Start zum Beispiel Garnelen-Carpaccio mit “pico de gallo”, Avocado & Zitrus-Vinagrette. Oder gebackene Auberginen mit Tomatensauce, Büffelmozzarella und Basilikum sowie Provolone-Käse mit “sobrassada“ und Pinienkernen. Weiter geht es mit hausgemachten Ravioli, gefüllt mit Wolfsbarsch oder mit Pilzen und Trüffel. Authentische Carbonara mit knusprigem Guanciale und ohne Sahne. Risotto mit Steinpilzen und frischem schwarzem Trüffel. Außerdem eine lange Pizzakarte, frischer Fisch und Klassiker wie “Tagliata” Angus Entrecôte mit Rucola, Parmesan und Trüffelöl oder geschmorte Schweinebacke mit Kartoffel-Parmentine.