Dschungelromantik kombiniert mit trendigem Vintagestil sind hier die Kulisse für eine kulinarische Weltreise. Wie ein Chamäleon seine Farbe, so verwandelt sich im Kamaleónico von Zeit zu Zeit die kulinarische Ausrichtung nach Ländern.

Peruanisch, italienisch, französisch, japanisch, mexikanisch und viele mehr. Die verschiedenen Köche des Hauses bringen ihre internationale Erfahrung mit ein und lassen sich gern beim Schnipseln und Brutzeln in der offenen Küche von den Gästen zuschauen. Mit seinem anspruchsvollen Konzept spricht Restaurantchef Lucio vor allem auch Mallorquiner an und führt seine Gäste durch unterschiedliche Kontinente. Trio von Tacos zum Beispiel, Mini Burger und hausgemachte Kroketten, gefüllt mit feinstem Fleisch der Kuh, Kabeljau und Huhn. Probieren Sie die Nigiris mit Wachteleier und Trüffelcreme! Die Pizza ist nach römischer Art gemacht mit dünnem, knusprigen Teig, der mindestens 76 Stunden zieht, bevor er belegt wird.

Den Aperitiv oder Digestiv können Sie in der Bar neben dem Eingang nehmen. Freitags ab ca. 17:00 werden Sie aber keinen Platz mehr finden, dann ist es hier rappelvoll. Der neue Trend in Palma ist der Afterwork Drink freitags nach der Arbeit und die Bar vom Kamaleónico ist eine der ersten Anlaufstellen.