Casa Maruka Palma
Casa Maruka Palma
Seit 2007 begeistern María José Calabria aus La Mancha und der Mallorquiner Alberto Serrano ihre einheimischen Gäste und alle, welche die einheimische Küche schätzen, mit einer gekonnten Verschmelzung von Tradition und Moderne, die auch anspruchsvollen Gourmets auf der Zunge zergeht. Für ihre "zeitgemäße Überarbeitung alter Geschmacksrichtungen und Formeln" wurden sie dann auch 2022 vom renommierten Restaurantführer Guía Repsol mit einer Auszeichnung belohnt.
Understatement pur: vollkommen unscheinbar von außen entpuppt sich das Casa Maruka innen als ein Paradies für Augen und Gaumen.
Understatement pur: vollkommen unscheinbar von außen . . .
. . . entpuppt sich das Casa Maruka innen als ein Paradies für Augen und Gaumen.
Der Eingangsbereich mit Bar und beeindruckender Holzdecke ist rustikal, die Zimmer sind hell, freundlich und fast ein bißchen elegant. Im Sommer können Sie im idyllischen Garten sitzen.
Der Eingangsbereich mit Bar und beeindruckender Holzdecke ist rustikal . . .
die Zimmer sind hell, freundlich und fast ein bißchen elegant. Im Sommer können Sie im idyllischen Garten sitzen.
Neben Klassikern der mallorquinischen Küche wie Frito mallorquín (Foto Mitte), hausgemachte Kroketten und Schnecken gibt es auch nicht alltägliche Kreationen wie marinierte Langostinos in Soja, Kabeljauomlet (Foto links) mit Glasbrot oder Serviola mit Avocado und Garnelentartar. Der Klassiker zum Abschluss, die Tarta de Manzana, hauchdünne Apfelscheiben in Blätterteig (Foto rechts), ist wie alles andere auch hausgemacht und braucht etwas Zeit. Deshalb gleich anfangs mitbestellen.
Neben Klassikern der mallorquinischen Küche wie Frito mallorquín mit pochiertem Ei (Foto), hausgemachte Kroketten und Schnecken . . .
. . . gibt es auch nicht alltägliche Kreationen wie marinierte Langostinos in Soja, Kabeljau (Foto) mit Glasbrot oder Serviola mit Avocado und Garnelentartar.
Der Klassiker zum Abschluss, die Tarta de Manzana, hauchdünne Apfelscheiben in Blätterteig, ist wie alles andere auch hausgemacht und braucht etwas Zeit. Deshalb gleich anfangs mitbestellen.
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