Die rund 6.000 Bars auf Mallorca sind natürlich nicht alles Cocktailbars, sondern vor allem die typischen spanischen Tagesbars. Hier spielt sich von früh morgens bis spät in die Nacht das tägliche Leben ab. Bei einem Café con leche tauscht man den letzten Tratsch aus und zieht sich über den nonstop laufenden Fernseher die neusten Nachrichten rein. Und selbst das Klischee der Karten oder Schach spielenden alten Herren ist auf den Dörfern noch lebendig. Noch. Etwas spritziger geht es dagegen bei den Jungs von der Caobar (s. Foto oben) in Santa Catalina zu, wo fleißig geschüttelt, gerührt und gemixt wird. Zusammen mit all den Bodegas, Cervecerias, Vermuterías und Cocktailbars hat sich auf Mallorca eine kunterbunte Szene für jeden Geschmack entwickelt.