Die Bar mit der typischen Küche von New Orleans ist eine Hommage an die Stadt am Missisippi. Mit dem Südstaaten-Interieur, den kreolischen Cajun-Gerichten und den süffigen Cocktails kann man sich wirklich wie in New Orleans fühlen.

Eigentlich ist es fast mehr ein Restaurant als eine Bar. Oder vielleicht doch nicht? Das muss jeder für sich selbst heraus finden. Das Essen jedenfalls ist einmalig in Palma. Um die kreolischen Cajun-Gerichte zu perfektionieren, war Inhaberin Nadja Ferres lange in den USA unterwegs.

Auf der Karte stehen typische Speisen wie Jambalaya, ein traditionelles Gericht mit Maisgries, zart gegrillte und glasierte Rippchen, gegrillter Fisch oder Hähnchen mit Cajun-Gewürzen oder „Gumbo & Grits“, ein Eintopfgericht aus New Orleans auf der Basis von Gemüsebrühe und Maisgries. Süffige Cocktails werden an der Bar werden Cocktails a la New Orleans gemixt. 

Mit etwas Phantasie kann man sich im Patio am Ende des Lokals schon wie in New Orleans fühlen. Und wem die Phantasie fehlt, dem helfen sicher rein paar Cocktails.